均質化創意中餐實作講座 很榮幸的邀請到中臺科技大學食品科技系 呂哲維副教授 來當授課講師 講師教大家做八寶布袋鴨、全雞兩吃和拔絲雙味 短短的3個小時完成了5道菜真是太厲害了 希望大家在今天的研習可以收穫良多呦！ # 更多詳情請見：光華高中餐旅群FB ...

還記得控窯的回憶嗎? 搭磚土、生火、包 食材等等... 又髒、又黑、又累 但看到成品的那一刻 相信美食已撫慰所有的辛勞............ 職場體驗，除了瞭解控窯的精神外 我們也要來個美食比賽... 讓生活和所學相結合喔!! 恭喜以下創意控窯競賽的獲獎同學...

瞭解食用牛肉嗎? 知道哪個部位最好吃嗎? 裕賀牛觀光工廠讓我們更瞭解牛的身體部位及烹飪方式， 也讓我們知道肉的選擇和烹調方法的搭配 具有化腐朽為神奇的力量 另外還有DIY手作鹹派 希望大家在這過程中有收穫滿滿喔!! # 精彩內容詳見：光華高中餐旅群FB ...

由正修科大餐飲系主辦的「第11屆港都盃全國餐飲、旅遊大賽」於今日舉辦，冀望藉由餐飲、觀光相關活動促進技能提昇及推廣餐飲、觀光藝術，以提高學生餐飲觀光興趣。 光華高中餐旅群學生亦利用課餘時間準備比賽，並參與高中職口布摺疊創意組及導覽解說競賽組，並由餐二仁吳岱恩、崔芯嬡同學獲得...