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Q&A 常見問題

Q1:光華餐旅群,至今有幾年歷史?

民國90年光華設立綜合高中,就有觀光餐飲學程,另於民國100年創立餐飲管理科至今,再於104年再設立『美食文化班』隸屬於餐飲科下,入學方式為術科考試。

Q2:餐飲管理科與特招的美食文化班有什麼不同?

1餐飲管理科是國三生運用技優保送或會考成績經過。免試分發而進入光華餐飲。

2美食文化班則是會考前經過本校特招考試(刀工與盤飾測驗)而進入,餐飲管理科

      有烘焙特色課程,美食班有料理特色課程,兩班於三年級時可以互選課程學習。

    *特招考試在每年三月報名,四月舉行考試

Q3:讀餐飲科會繳很多的錢嗎?

學費與其他科差不多,但因為實作課程需要食材操作,所以材料費需要另外繳。當然實作課越多材料費越高。不過,午餐費可以省繳很多,也能夠帶回自己做的成品。

Q4:光華餐飲科的特色是什麼?

除了教育部規定的課程外,光華的選修超有趣,從產地到餐桌(自己當農夫、種菜、等菜成熟做成餐桌上的美味佳餚)還有異國料理、無國界料理、不開火料理、業界實習、日本教育旅行……等等。

Q5:好像聽說光華學生都有在後火車站的香格里拉飯店打工實習?

對的,本校餐飲科與五星級香格里拉國際大飯店已合作多年,只要學生年滿16歲,皆可到香格里拉國際大飯店打工實習。

Q6:赴香格里拉飯店實習有錢可以領嗎?

當然囉!按照政府規定的時薪給付,有的學長姐還會將打工實習的錢存下來,靠自己的實力前往日本教育旅行喔!

Q7:光華餐飲科有輔導考證照嗎?

只要是餐飲相關證照,我們會利用夜間或假日開設加強班(中餐丙級檢定、烘培丙級檢定、中式點心乙、丙級、咖啡拉花班皆有)

Q8:日本教育旅行真的有去學做東西嗎?還是只有玩?

教育旅行除了到日本料理學校學習4個整天的課程外,更利用每天的下課時間,由學生事前自行規畫行程,走踏日本學習更多元的文化。很多同學經由教育旅行後,都能自行規劃到國內外自助旅行。

Q9:美食文化班鼓勵升學嗎?

依照同學意願, 學校會輔導升學與就業,目前升學率佔80%

Q10:請問光華餐飲特招考試考什麼?

這幾年都是考刀工和盤飾。或許有同學擔心不會做,但別擔心,只要先報名我們會通知考生先到校練習、模擬,到考試時就不擔心了。

Q11:畢業門檻是什麼?

除了教育部規定的畢業學分之外,本校餐飲管理科畢業門檻需要
​1.中餐丙級技術士合格
    2:語言能力(以下3擇1)​:商業英檢4級、多益300分以上、日文檢定N5

Q12:光華餐飲的專業設備好嗎?

光華餐飲的設備除了教育部規定的設備外,我們還有萬能蒸烤箱、霜淇淋機、窯烤設備、烘豆機、真空包裝機、果物乾燥機……等等。

Q13:國三會考成績要多少才能進入光華餐飲科?

每年的成績不同,不過只要大家有意願要進入我們科,隨時可以與我們聯絡 06-2386501轉225,或是用手機掃我們餐旅群LINE@的QR CODE。

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