光華高中餐旅群2022年10月24日1 分鐘均質化研習~創意中餐均質化創意中餐實作講座 很榮幸的邀請到中臺科技大學食品科技系 呂哲維副教授 來當授課講師 講師教大家做八寶布袋鴨、全雞兩吃和拔絲雙味 短短的3個小時完成了5道菜真是太厲害了 希望大家在今天的研習可以收穫良多呦! # 更多詳情請見:光華高中餐旅群FB ...
光華高中餐旅群2022年10月2日1 分鐘109【五星食廚-「食」在創新與行銷體驗】教師公民營研習利用暑假進行為期10天的教師公民營研習,感謝遠東香格里拉國際大飯店為教師們安排各種不同的技能教學,包含房務、翻糖捏塑、麵包製作、片鴨學習、花藝設計等,讓教師個個收穫滿滿。
可函 許2019年11月6日1 分鐘108【食在有藝-旅館經營管理與餐桌美學實作研習】公民營為期9天公民營,內容包含餐桌上的美學【輕食料理】、【創意料理】、【西式料理】、【異國料理】、【日式點心】、【分子擬態】、【泰式料理】食材製作及餐桌擺盤等。搭配旅館接待、服務技巧、行銷實務等。地點為大億麗緻酒店,有食、有學、有住,教師精進自我外,也能享受五星級飯店的禮遇。